スープは化学調味料不使用、こだわり厳選素材の煮干出汁スープです。化学調味料不使用なのに、深い味わいが楽しめます。是非一度ご賞味下さい。煮干出汁の濃さは「ＥＡＳＹ」「ＮＯＲＭＡＬ」「ＨＡＲＤ」の3段階から選べます。その他曜日によって限定もあります。菅野製麺所製の細麺とも相性バツグンです。